Mauro Moruzzi est l'un des principaux experts italiens en matière de santé en ligne. Inventeur du CUP, le système d'accès électronique à la santé (Bologne 1989) et créateur et metteur en œuvre du premier dossier de santé électronique (2002-2018, Émilie-Romagne). Il est gestionnaire de programme de la santé numérique au département de la transformation numérique de la présidence du Conseil des ministres (depuis février 2023) ; président du comité scientifique technique de l'école de bien-être Achille Ardigò de la municipalité de Bologne (depuis 2018), ainsi que président de l'association Achille Ardigò.
Il a enseigné la sociologie aux universités d'Urbino et de Bologne. Directeur scientifique de l'Académie Assinter de 2014 à 2023. Il a publié de nombreux ouvrages sur la FSE, la santé en ligne et les soins en ligne pour les éditeurs Franco Angeli, Il Sole24 ore et Il Pensiero Scientifico.
Mauro Moruzzi est également l'auteur de romans historiques se déroulant dans l'Afrique coloniale italienne (« Il Meccanico di Asmara » et « Tra I Cieli dell'Impero, Storie di guerra e d'amore nell'Africa Orientale Italiana », publiés par P.E.Persiani, sont ses dernières publications).